主料:鱼头适量
辅料:白萝卜适量,葱适量,姜适量,香菜适量
配料:盐适量,胡椒粉适量,烹调油适量
做法:
1.准备材料。 。
2.将鱼骨斩块,鱼头劈开,葱切段,姜切片。
3.炒锅油灸锅,放姜片擦锅,下鱼头及鱼骨煎香。
4.萝卜用刨丝器刨成丝,加盐腌上。
5.将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中,放上葱段姜片,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
6.腌过的萝卜丝挤去水份,用清水漂洗
7.鱼汤煮好,关火前五分钟,下入萝卜丝,用盐和胡椒粉调味。
8.香菜洗净后切段。
9.出锅前放入锅中即可。
萝卜条汤正宗做法 扩展
用料
白萝卜1根,葱1根,姜1片
淡干虾米5克
做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净切片
步骤 2
锅中放凉水,白萝卜下锅,一勺猪油,姜片,葱花少许
步骤 3
开锅煮一会脱生,时间不要太长,太烂的白萝卜并不好吃。加一点白糖。加适量盐,加一些虾米皮。
步骤 4
加余下的葱花,出锅
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1/4
将萝卜土豆切条,葱香菜切末,
2/4
将调料放入锅中,翻炒五分钟,加入水,
3/4
先放铁锅煮之后倒入砂锅里煮,再煮十五分钟即可。